Lactosevrije pompoensoep

Lactosevrije pompoensoep

26 februari, 2017 20:00

Deze romige pompoensoep is een heerlijk verwarmende soep voor de koude winterdagen. Heel eenvoudig klaar te maken van zelfgemaakte groentebouillon, pompoen en kruiden. Door de toevoeging van een scheutje kokosroom wordt de soep lekker romig.

Ingrediënten:
Halve pompoen (400 gram) – 1 wortel - 500 milliliter groentebouillon – 1 theelepel kerriepoeder garam marsala – 1 theelepel komijn – scheutje kokosroom – verse peterselie.

Bereiding:
Schil de pompoen en snijd de pompoen in blokjes. Was de wortel en snijd in plakjes. Verhit een beetje kokosolie in een grote pan en bak de pompoen en wortel circa 5 minuten. Voeg vervolgens de kerriepoeder en komijn toe. Schenk er een halve liter groentebouillon bij en laat circa 15 minuten op laag vuur koken. Voeg een scheutje kokosroom toe en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met een beetje peper en zout. Garneer eventueel met verse peterselie. Eet smakelijk!

Allergenen:
Deze pompoensoep is
- glutenvrij
- sojavrij
- eivrij
- koemelkvrij
- lactosevrij
- pindavrij
- fructosearm (*laat de wortel eventueel weg)
- tarwevrij
- notenvrij

Tags: bouillon pompoen soep


Er zijn nog geen reacties.
Laat een reactie achter
 

Volg mij ook via:

FacebookTwitterPinterestInstagram

Over genieten zonder allergie

ProfilePic
Welkom! Op Genieten Zonder Allergie vind je eenvoudige recepten, fijne producten, leuke adresjes en tips voor een gezonde en allergievrije lifestyle. Inspiratie waar je blij van wordt!

Volg mij ook via facebook


Categorieën

Inspiratie Adresjes Leven met een voedselallergie Eivrij Fructosearm Glutenvrij Koemelkvrij Lactosevrij Notenvrij Pindavrij Sojavrij Tarwevrij Kerst Recepten Fructose-intolerantie Lactose-intolerantie Mama en kind Voeding Boeken Verzorgingsproducten Speelgoed

Aanmelden voor de nieuwsbrief