Waar zit lactose in?

Waar zit lactose in?

13 augustus, 2014 12:30

Lactose komt vooral voor in melk, melkproducten en producten waarin melkproducten verwerkt zijn. Producten die men met name moet vermijden bij een lactose-intolerantie:

–          volle, halfvolle en magere melk;
–          karnemelk en chocolademelk;
–          geitenmelk, schapenmelk en paardenmelk;
–          yoghurt, vla, kwark, pap, pudding, hangop, mousse, bavarois, yoghurtdrink en biogarde;
–          kefir, hüttenkäse, cottage cheese en mozzarella;
–          zachte kaas, smeltkaas, smeerkaas, buitenlandse kaas, verse kaas, zachte geiten- en schapenkaas (bijvoorbeeld feta en ricotta);
–          roomboter;
–          sommige soorten halverine, margarine en bak- en braadvet;
–          slagroom, room, koffieroom, koffiemelk, gecondenseerde melk, zure room en crème fraîche;
–          (slag)roomijs, yoghurtijs;
–          fruitzuiveldranken zoals Rivella en Taksi;

Harde kaas, zoals Goudse kaas, is lactosevrij of bevat slechts een klein beetje lactose. Dit komt doordat de lactose tijdens de rijping van de kaas volledig wordt afgebroken. De harde kazen kunnen dus door bijna iedereen klachtenvrij gegeten worden (afhankelijk van de mate waarin je lactose-intolerant bent).

Lactose in andere producten
Behalve in de hierbovengenoemde voedingsmiddelen, kan lactose ook in andere producten voorkomen. Veel fabrikanten verwerken melk, melkpoeder of bepaalde bestanddelen uit melk in hun producten. Lactose kan gebruikt worden in kant-en-klare producten, sauzen en dressings, soep, brood, chips (met een smaakje), vlees(waren), koekjes, chocolade, margarines, broodbeleg, drankjes en meer. Op de verpakking staat dit vermeld in de ingrediëntendeclaratie. Voor een lactosevrije voeding moet, behalve op de ‘grote’ hoeveelheden melk en melkproducten, ook gelet worden op het gebruik van melk of melkbestanddelen in voedingsmiddelen.

Lactose in non-food producten
Ook in geneesmiddelen, de pil, vitaminepreparaten en zoetjes kan lactose voorkomen, meestal als vulmiddel.

Bron: Stichting Voedsel Allergie

Tags: lactose lactose-intolerantie


Er zijn nog geen reacties.
Laat een reactie achter
 

Volg mij ook via:

FacebookTwitterPinterestInstagram

Over genieten zonder allergie

ProfilePic
Welkom! Op Genieten Zonder Allergie vind je eenvoudige recepten, fijne producten, leuke adresjes en tips voor een gezonde en allergievrije lifestyle. Inspiratie waar je blij van wordt!

Volg mij ook via facebook


Categorieën

Inspiratie Adresjes Leven met een voedselallergie Eivrij Fructosearm Glutenvrij Koemelkvrij Lactosevrij Notenvrij Pindavrij Sojavrij Tarwevrij Kerst Recepten Fructose-intolerantie Lactose-intolerantie Mama en kind Voeding Boeken Verzorgingsproducten Speelgoed

Aanmelden voor de nieuwsbrief